Brokkolikrémleves

A hétvégén ismét próbáltunk egészséges és könnyű ételekkel jóllakni. Már csak azért is, mert belekezdtem egy programba. Ez tulajdonképpen egy verseny, aminek az lenne a lényege, hogy egészséges életmóddal ki fogy többet. :) Pénteken kezdtünk, akkor volt a mérlegelés. Szombaton úgy alakult, hogy nem tudtam főzni, de a vasárnapi úszás után olyan leves készült, amit még nem készítettem korábban.

Hozzávalók

1 fej brokkoli
4 kisebb burgonya
1 db húsleves kocka
2 dl tejszín
bors

A brokkolit rózsáira szedtem és megmostam. Meghámoztam és felkockáztam a krumplit is, majd a brokkolit és a krumplit felengedtem annyi vízzel, amennyi ellepi és feltettem főni. Amikor felforrt hozzátettem a leveskockát, megborsoztam és egy kicsit meg is sóztam. A kuktám itt állt be segíteni és botmixerrel pürésítette a krumplit és a brokkolit, majd hozzáadta a tejszínt és a kész levest összeforralta. Megkóstoltuk és kissé még utána fűszereztünk. Nagyon finom lett!

 A levest egy finom saláta és egy kevésbé finom mirelit csevapcsicsa követte. Saláta még lesz, de szerencsére a csevap elfogyott, mert azt nem ajánlom. Bár lehet, hogy csak az volt a baja, hogy túl sokáig várt a fagyasztóban...

A hétvége képekben

Már megint jó régen nem írtam semmit, ami nem egyenlő azzal, hogy nem is főztem vagy sütöttem semmit. Azért készítettem ezt-azt, de semmi extrát. Igyekszünk több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztani és sovány fehér húsokat, illetve az "újévi fogadalmamhoz" híven pedig több levest is. De a desszertekről azért nem tudunk lemondani! :)

Borsóleves vajgaluskával

Natúr pulykamell rizibizivel

Császármorzsa (Käseirschmarn)

És ami még segítségemre lesz az egészséges életmódban, az a hétvégén beszerzett futócipő.

Nagyon szép és kényelmes, bár még nem volt meg az első éles bevetése. De itt a jó idő,úgyhogy hamarosan beszámolok a tapasztalatokról! :)

A Mikulás előtti hétvége

Boldog Mikulást kicsiknek és nagyoknak egyaránt!

Nekem nagyon jól alakult ez a Mikulás előtti hétvége! Először is az ünnepi ráhangolódás jegyében pénteken kisétáltunk a Vörösmarty téri Karácsonyi Vásárba. Csuda jó volt, volt minden ami kellett: hideg, forraltbor, hideg, töki pompos, hideg, sült kolbász és párolt savanyúkáposzta, hideg és kürtös kalács. Azt említettem már hogy nagyon hideg volt?! De ez így jó és szép, így van meg a megfelelő hangulata. Hiszen hogyan is nézne ki forraltborozni és sült kolbász falatozni miközben hétágra süt a nap és izzadunk?? Ugye, hogy kell a hideg! Még nekem is, aki alapvetően nagyon fázós és nyáron vagyok igazán elememben!

Szóval péntek után szombat, amikor is délután kezdődött a szokásos csajos Szex és New York party nem szokványos karácsonyi különkiadás! Közös főzéssel, frenetikus ünnepi menüvel!  Erről bővebben Morzsókánál, hiszen az ő érdeme! Én csak annyit mondok, NAGYON FINOM!!!! Köszi Morzsóka!

A szombati nap már vasárnap hajnalban ért véget, így a vasárnap rögtön egy brunch-al kezdődött. Akik nem tudná  a brunch = ebédbe hajló reggeli! :) Ezt követően tettem egy értékes látogatást a Karácsonyi WAMP-on, ahol két kedves ékszert be is szeretnem! Majd egy laza ebéd után otthoni pihenésbe vetettük bele magunkat. Volt finom délutáni szundikálás, gyertya gyújtás, olvasás, karácsonyi tea iszogatás, pogácsa sütés és társasjátékozás karácsonyi zenei aláfestéssel.

szóval volt minden ami szem, száj és a lélek ingere! Igazán feltöltődtem!

És ma reggel a Mikulás meghozta az ajándékokat is! Cserébe finom kekszet kapott! (A recept is jön hamarosan!)

Bajor szombat

Szombaton végre terítékre került az ebéd, amit már régóta terveztem! Sajnos gyorsan el is fogyott, pedig még bírnék enni belőle.
Ez a finom ebéd is egyike volt a "gasztronómia kísérleteimnek". Az akció fedőneve az lehetne: Barátkozzunk a párolt káposztával. Ugyanis nem nagyon kedvelem a párolt káposztát. Hogy miért? Nem is tudom, talán még nem ettem igazán finomat?! Aztán rájöttem, hogy a "bajor párolt káposztát" igenis nagyon kedvelem, az ugyanis savanyú káposztából készül! (Lehet, hogy nekem savanyú káposztával minden el lehet adni?!)
Mivel volt otthon 2 nagyon finom kolbász és nagyon ráhangolódtam erre a kolbászos, párolt savanyú káposztás finomságra, megpróbálom én elkövetni, hiszen mostanában nincs betervezett németországi kiruccanás. Azaz én nem megyek, hát jöjjön Németország. És jött is, és ismét elvarázsolt a remek ízeivel.
És azért látványra sem utolsó:

Hozzávalók

sütnivaló kolbász
krumpli
vöröshagyma
savanyú káposzta



A kolbászt a mélyhűtőből vettem elő. Nem hagytam kiengedni, hanem egy kis olajjal és vízzel meglocsolva tepsibe tettem és megszurkáltam a tetejét villával pár helyen. Beraktam a 160 fokos sütőbe és 45-50 perc alatt készre sütöttem. Mondhatnám, hogy amíg sült a kolbász volt időm a krumpli és a párolt savanyú káposzta elkészítésre, mert valóban lett volna, de ezalatt elhagytuk a házat. :) De visszatérve neki is álltam megfőzni a krumplit. Ezt úgy ahogy van héjastul megfőztem sós vízben. Amikor megfőtt, akkor leöntöttem róla a vizet, kicsit kihűtöttem (annyira, hogy meg tudjam fogni) és megszabadítottam a héjuktól a krumplikat. Amíg hámoztam, addig egy kis fej hagymát vaj és olivaolaj keverékén megpirítottam, majd a meghámozott krumplit hozzáadtam. Kicsit összetörtem és átforgattam a krumplit a hagymával. A kolbász alól leöntöttem a sütéskor kisült zsírt (félretettem mert még kellett a pároltkáposztához) és a hagymás krumplit beletettem a tepisbe. Így az szépen magára szedte a tepsi aljára pörcöket.
A kolbi alól kisült olajban megpároltam egy kis fej hagymát. A savanyú káposztát és átmostam és kinyomkodtam és úgy tettem a  hagymára, de ez talán nem is lett volna szükséges, mert öntögettem még utána a káposzta levéből, mert nem találtam eléggé savanykásnak. Öntöttem alá egy nagyon pici vizet, megszórtam sóval és fűszerkeverékkel és őröltem rá egy kis borsot, majd fedő alatt pároltam. Tálaláskor rávagdostam egy kis snidlinget.

"Ökörsütés" menü

Vasárnapra vendégeket vártunk ebédre.  A meghívóban az alábbi mondat szerepelt:

Ha meleg lesz, akkor valami lájtos, ha meg hideg, akkor az erkélyen ökörsütés ;-)

Mivel szinte egész nap esett az eső az ökörsütés menü a következő volt:

Sült csirkemell cukkinis paradicsomos tepsis újkrumplival

Brownie feat cheesecake

A brownie és cheesecake fúzióval valóban nem lehet hibázni, ha valaki le akarja nyűgözni a vendégeit annak bátran ajánlom.
Én másodszorra készítettem ezt a desszertet. Az első próbálkozásom külalakra még ilyen vonzó sem volt, mert a nagy sietségemben véletlenül összekutyultam a hozzávalókat. Így mindent összekevertem és egyben sütöttem meg a két részt. Tehát nem volt látható külön-külön a brownie és a cheesecake réteg, az íze viszont ugyanolyan finom volt. Most másodszorra már nem követtem el ezt a hibát így már a megjelenésével is tudott hódítani a desszertem. (Azért még fogom ezt párszor készíteni, a további fejlődésnek is lehetőséget biztosítva!)

Ezúton is köszönöm drága Morzsóka barátnőmnek, hogy megosztotta velem ennek a valóban királyi desszertnek a receptjét!

Sőt, két újabb lelkes rajongót is szereztem a desszertek first lady-jének, akik azonnal követelték a receptet!

Vacsoracsata a kánikulában

Még mindig nem került fel egy sem a saját gasztronómiai puccskísérletekből! Sebaj, én a háttérben már gőzerővel készülök!!! 

Azt azért elárulom, hogy az elmúlt hétvégéim a kulinária jegyében teltek. Na jó, ez így talán durván le van finomítva, szóval sokat és finomakat ettünk.

Most sem lesz ez másképpen! Szombaton ugyanis megrendezésre kerül a "Társasjátékpartys vacsoracsata" nevű eseménysorozat következő estje!  Ez igazából nem jelent mást, mint hogy rendszertelen időközönként összeülünk, rendszeresen váltakozó helyszíneken. Vagyis, a baráti társaságon belül mindig más a házigazda és ha körbeértünk akkor kezdjük elölről! Mindenki gőzerővel készül és remek menüvel várja a többieket. Bár volt már jópár ilyen este, a menük ismétlődése alig-alig tapasztalható jelenség (és ez nincs is benne a "szabálykönyvben"). Az estének igazából mindössze ennyi a "vacsoracsata" része, bár nem a  menük versenye ez, nincs pontozás vagy bármi hasonló sem. Ennek ellenére (vagy éppen ezért?! ) mindenki rendesen kitesz magáért, legyen szó egyszerű magyaros egytálételről, vagy akár nemzetközi ízelítőről. Természetesen, a finom vacsora mellé és után remek italokat is fogyasztunk és egy hatalmas társasjáték partyval koronázzuk meg az egészet!

Nagyon remek hangulatú kis esték ezek, igazi tartalmas időtöltés a barátokkal. Ugyan mi csatlakoztunk utolsóként a programhoz, de már mi is kétszer voltunk házigazdák. Most szombaton viszont vendégségbe megyünk! Nagyon kíváncsian várom a menüt! Remélem passzol hozzá a fröccs is, mert én egész héten rá voltam hangolódva egy jó kis rosé és a szódavíz hűsítő kettősére. Ha közbejönne valami és mégsem szerepelne az itallapon, vagy netán vezető pozícióba kerülnék, akkor marad a cicafröccs. (Nem, nem, nem macskát oldok fel szódavízben, hanem almalevet.) Ennek az italnak is ismert jó sok elnevezése, de nálam a cicafröccs a favorit. A könnyebb beazonosítás kedvéért az elnevezése lehet még: almafröccs, Apfelschorle, Apfelsaft gespritzt. Én legalábbis ezeket már mind hallottam, de biztos nem teljes a fogalomtáram. Na az is vicces lenne, ha erre rákeresnék a gugliban vagy a wikipédián! :)

Szóval hamarosan megint kitör a hétvége és remélem a sok remek program mellett lesz alkalmam egy kicsit (legalább) konyhatündérkedni. Habár, ez a kánikulai meleg nem kedvez éppen a konyhai időtöltésnek, de TERVEIM azok vannak! És ha a tervek megvalósulnak, akkor olvashatóak és láthatóak lesznek itt az EREDMÉNYEK. Ez így végszónak remek... Jó hétvégét!!!!!